國     家: 衣索比亞(Ethiopia)
產     區: 耶加雪菲(Yirgacheffe)  潔蒂普鎮(Gedeb)   
生 產 者: 可可娜處理廠(Kokanna) 
品     種: 當地原生種(Heirloom) 
等     級: ECX 最高等級 G1
海     拔: 1900至2100公尺 
處 理 法: 傳統式水洗處理
採 收 期: 每年10月至隔年2月

風味特色:花香、茉莉氣息、檸檬特色鮮明、柑橘橙果類、甜感、乾淨均衡感佳、紅茶尾韻。

可可娜處理廠(Kokanna) 是位於耶加雪菲(Yirgacheffe)南方式60公里，車程約一個小時，屬於衣索比亞的南部基迪歐(Gedeo)行政區上潔蒂普鎮(Gedeb)，是衣索匹亞有名咖啡精品豆產區。Kokanna當地地方語言意思是"梨子"。當地附近咖啡小農把採收的紅櫻桃果實，直接送到此處理場出售，這些咖啡小農民的耕種面積平均小於2公頃，種植海拔高度約1900至2100公尺，咖啡品種主要是當地特有Heirloom(當地原生種)。可可娜處理廠擁有80個日曬非洲床，因為在高海拔氣溫在於(15-25˚C)，水洗處理後須要比較長時間乾燥。