產區：波奎特產區

生產者：KOTOWA家族旗下的鄧肯莊園(DUNCAN)

品種：卡杜拉(CATURRA)

海拔：1700公尺

處理法：白蜜(WHITE HONEY)

風味：花香、萊姆、蜂蜜、蘋果、甜柑橘、杉木、焦糖、深色水果調、餘韻香甜持久

介紹：
    巴拿馬的巴魯火山擁有得天獨厚的微型氣候與火山地形區，是巴拿馬海拔最高的山，主峰海拔3,474公尺（11,398英尺），是巴拿馬的最高峰。火山沿著與哥斯大黎加的國界線綿延約35公里。此地生長期雨水豐沛、乾濕季分明，黑土既肥沃又排水效果良好，使得此地生態環境豐饒，所產出的咖啡氣味也格外引人入勝。此批為波奎特產區，此區所出產的咖啡量多質精，為巴拿馬咖啡產量最多、品質最佳的地區。

　　鄧肯莊園坐落在巴魯火山旁的波奎特產區西側，夜間涼爽無霜害、日間乾燥陽光普照，深受太平洋與大西洋氣流交會的微型氣候影響，生長期雨量豐沛、乾濕雨季分明；加上火山帶熔岩蘊含豐富礦物質，肥沃的火山黑土壤養分充足，良好排水性也相當良好，地理條件得天獨厚。

　　採收當季時，精心摘選紅紫色的熟透櫻桃，並使用現代化碎漿設備進行處理，並使用當地自然且乾淨的天然水源來清洗咖啡漿果及去除果肉，比起其他處理場，這裡的每磅咖啡生豆僅使用半公升的水，約節省了10到20公升的水資源，而果肉與廢水則再利用成為有機肥料；咖啡生豆透過自然乾燥後，儲藏在45度的恆溫倉庫內，生豆靜置兩個月後，含水量將會趨於一致，風味也會更加成熟，香氣與口感更為迷人。莊園內的由每一批咖啡生豆都是保證擁有它的可追溯性，每袋咖啡在農場中都具有詳細的記錄，包含了栽種，處理過程...等等等。此莊園在收穫時，只有最優秀100％完全成熟的咖啡櫻桃才會被採收，依照不同的大小、等級放在特製的木桶，時間約要3個月。風味呈現多款水果，有明顯的花香氣與細膩的香料甜香。

　　KOTOWA家族是2012年BEST OF PANAMA 的最大贏家，旗下的莊園中有2個最著名，一共拿下5個批次的優勝。而DUNCAN莊園創於1913年，位於海拔範圍大約1,700 公尺。除此之外，鄧肯莊園也是巴拿馬相當著名的精品咖啡莊園，2006 年被巴拿馬國家當局頒發最乾淨的環境產業。

除了咖啡生產環節皆細心照料，也相當重視生態環境，保護野生動物、水資源再利用、管理防治蟲害。

此莊園約60%為原生樹種覆蓋，咖啡樹為遮蔭法種植，獲得雨林聯盟認證，也受到美國精品咖啡協會的肯定。