瓦肯山谷-神曲莊園

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商品名稱:

瓦肯山谷-神曲莊園

詳細介紹:

產區：火山旁的瓦肯山谷(Vocan Valley)
莊園：神曲莊園
海拔：1500~1700公尺
等級：SHB
品種：Caturra、Catuai

風味敘述：甜蘋果、焦糖、橘皮、甜瓜、牛奶巧克力、愉悦的酸甜感

介紹:

巴拿馬最高峰巴魯火山旁的瓦肯山谷(Vocan Valley),莊園旁有Chiriqui Viejo river流過並將莊園和另一側的陸地分開。因這條河流的隔絕及種植林被20公頃的原始森林圍繞，而形成一個非常特殊的微氣候。這樣的地理環境使神曲莊園能夠生產部分高品質咖啡。神曲莊園注重生產過程的每個細節以確保咖啡樹的健康及營養;甚至用天然泉水清洗咖啡！卡度拉(Caturra)/卡度艾(Catuai)/藝妓(Geisha)與針葉樹錯落其間;麻雀雖小五臟俱全的處理廠,足以完成從漿果到麻袋的一切事

務。

神曲莊園是目前由莊主瑪莉小姐管理，出口咖啡生豆至國際上已有20多年。目前莊園種植咖啡面積為50公頃，每公頃種植約6600棵咖啡樹。種植咖啡品種有：梯比卡(Arabica Typica) 、卡度艾(Catuai)、卡度拉(Caturra)、波旁(Bourbon)、聖拉蒙(San Ramon)和藝妓(Geisha)。

當地原住民員工其實是深受莊主信賴,而不出世的咖啡處理專家;就在曬豆場旁的杯測室,與熱愛咖啡勝於自己的莊主瑪莉小姐,從09年的洪水後,自山林深處向全世界遞出她永不屈服的決心!這樣的成績也讓人忘記,每一袋神曲莊園的咖啡,都必須通過那段每次只容一人通行的便橋,一次一人一袋...她的每一步雖然艱辛,但都通往復興的康莊大道。